想要减脂但是又怕营养不够，怎么办？别慌，今天就给大家推荐一道超级绿色又好吃的家常菜——凉拌西兰花!!!为什么说减肥要吃它呢，因为它热量低、饱腹感强关键是还特别好吃，营养价值高。凉拌的西兰花既能保持自身的营养成分而且还香脆爽口，简直是减肥姐妹的福音呀！赶紧收藏起来做给女朋友吃吧。
图为网络来源首相先来介绍一下西兰花的好处吧
避免血管阻塞。西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。清化血管。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，是三高患者的福音哦。防癌。科学家在西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。保护眼睛。西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，这种物质可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。防止老年痴呆。从西兰花中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐。注意：西兰花是属寒性食物，一些胃寒或者处在经期的女生不可过量食用哦。
图片来源于网络凉拌西兰花教程
准备食材：西兰花、香油、生抽、料酒、糖、蒜米、辣椒、虾、胡萝卜
步骤：
清洗西兰花。将西兰花掰成小朵，并用盐水或小苏打浸泡五分钟。西兰花焯水，加入少量盐和油沸水煮两到三分钟（口感会比较爽脆）捞出过凉水备用。胡萝卜切成小块，焯水一分钟即可，盛出备用。虾去虾线，放入料酒腌制十五分钟去腥，最后用沸水煮熟加入少量盐，盛出剥壳和西兰花胡萝卜放入同一碗中。准备一个小碗，加入蒜米、辣椒、两勺生抽、一勺香油、半勺白糖，最后淋上少量热油。将调好的料汁淋到西兰花上拌匀，放凉即可食用。
图片来源于网络图片来源于网络好吃有营养，简简单单就能够收获一份不长肉的美食，赶紧动起手来吧！在一个饥饿又不敢点外卖的夜晚，不妨做一道吃多少又不带罪恶感的凉拌西兰花七七叭