蔬菜是每餐每家每户必不可少的食物，因为蔬菜是补充维生素最好的办法，家里上下全家人需要补充维生素。而在蔬菜中，西兰花的营养价值很高，深受人们的喜爱。我们在餐厅吃美味的西兰花，我们想尝试在自己家做，今天我们教大家在家也可以做老少皆宜的西兰花，不仅美味，家庭营养也会得到补充。为什么餐馆西兰花味美可口？只要我们做对这一步，就能更加美味营养
首先我们准备好材料，西兰花，大蒜，生姜，小米椒，葱，生抽，蚝油，香油，准备一坨或者几坨西兰花，然后把它掰成一小朵一小朵，刀工好的可以用刀切，注意别切到手，西兰花掰碎之后，把它放入水中侵泡，加入稍微多一点的盐和淀粉，用筷子或者是其他工具不停地搅拌，这样能够我们才能，让西兰花体内的看不见的虫子和细菌彻底被清洗出来，吃起来也更加的放心，再把西兰花冲洗几遍。
第2步，拿锅烧大约半锅水，（要淹没西兰花哦），也可以冷水下锅，这样方便知道水够不够，水沸腾之后在锅中放入食盐，然后我们把已经清洗好的，西兰花过水捞出来，放进锅中煮，煮至沸腾后，就可以将西兰花捞出来了，捞的时候注意不要烫到手。这一步，是非常具有重要的，让我们的西兰花表面变得软一点，这样炒起来方便，还能通过高温进行杀菌，炒下来也会更加的入味。
第3步，我们把煮好的西兰花捞出来后，把锅中的水倒掉，看锅中的干净程度清洗，然后把锅烧干倒油，等油温到七八成左右，就可以下入西兰花（注意飙油），用油把西兰花煸炒一下，在锅中放入食盐，鸡精，生抽，蚝油等调味料翻炒均匀，最后撒上一些清水，焖煮入味，最后按自己的吃辣程度，加入切段的小米椒，然后收汁，装盘。
当然西兰花有很多种不同做法，还有就是一种或者凉拌的制作教学方式，喜欢的朋友也可以尝试着做一做。通过上面的第一和第二步骤，但在第二个步骤，当西兰花煮久一点，因为，所有的沙拉之后。第三步是西兰花成一个大盆内，加少许盐，酱油，蚝油，小米椒，姜，香油，葱花，香菜的朋友喜欢吃的可以放一些香菜，用筷子搅拌均匀，然后转移到的板。
这款西兰花的做法还是很简单的，就算厨房新手都能做到，相信大家也可以从这一步看出来，一共清洗三步，焯水，翻炒还是凉拌..这样做出来的西兰花鲜美，营养丰富的，他们做的不好的原因，也因为再次煮沸无盐之前，小编一直在想，为什么他们不这样做同样的酒店，后来小编不得不思考的它厨师朋友，问了几个问题，他们提出了一个非常美味的西兰花你，如果你想了解，那么你就可以收集哦，有什么问题的话，欢迎评论，使其感到满意。记得要注意..