西兰花切块
香菇切片
皮蛋切小块
方腿切条
锅中热油下蒜仔几枚爆一下
加入清水
放入西兰花，加适量盐
大火煮3分钟左右，期间要翻动西兰花，使受热均匀
煮熟捞出
辅料下锅
加半勺菜籽油，煮1分钟，关火
取一小碗把西兰花头朝下摆好
扣在大碗上
汤汁浇在上面。搞定，就这么简单。