大家好，都吃饭了吗？
今天用西兰花来给大家分享一道特别好吃的美食，很多人都没有这样做过，更没有这样吃过，绝对是新颖的吃法，下面给大家简单介绍一下。
首先用剪刀把买来的西兰花剪成小朵，西兰花的结构比较复杂，清洗的时候非常不方便，今天我就教给大家一个好办法。西兰花全部剪好之后，往里面加入一勺食盐，再加入一勺面粉，接着再倒入多一点的清水，没过西兰花，然后用手简单的抓一下，面粉有很强的吸附性，可以有效地去除表面的灰尘和杂质，食盐又可以杀死里面的细菌。把西兰花浸泡在水中备用。
接下来的配菜也非常简单，准备一个去皮的红萝卜，切成薄片，然后再改刀切成细丝。红萝卜的营养也非常丰富，加一点胡萝卜既增加了口感，也丰富了营养。最后再把胡萝卜改刀切成小丁，全部切好之后装在碗中备用。
这时候西兰花也已经泡得差不多了，泡出了很多的杂质。先将它抓起出来，放在另外一个大碗中，再次换上干净的清水，这个时候的西兰花已经非常干净了，简单地抓洗一下就可以了。锅中烧水，加入一勺食盐，再滴上几滴食用油，然后把洗干净的西兰花倒入锅中。把西兰花焯一下水，加入了食盐和食用油，可以有效地防止西兰花颜色翠绿不变。烫至变色。之后快速的将它捞出，放到提前准备好的凉白开当中，让西兰花快速的冷却，这样焯水之后，西兰花吃起来更加的脆爽可口。过凉之后把它放到菜板上。接下来把西兰花改一下刀，切成西兰花末，在这里要稍微有一点耐心哦，把西兰花切成这样碎小一点的墨，方便下一步的操作。
全部做好之后，先把它装进一个大一点的碗中，再用手将它整理平整。接下来往里面打入三个正宗的母鸡蛋，把刚才切好的胡萝卜丁加进来，倒入适量的食盐，一勺生抽，半勺蚝油提鲜，再加1.5香粉，撒上少许的胡椒粉，最后再加一大勺的糯米粉，然后用筷子将它们搅拌均匀，让里面所有的调料化开，一直搅拌到糯米粉没有颗粒感就可以啦。把西兰花搅成这样的面糊状，然后放一旁备用。
接下来再准备三根小葱，取葱白部分切成葱花，切好之后装在碗中备用。准备几瓣大蒜，用刀将它拍碎，然后再将它剁成蒜末，拍碎的大蒜更能够释放出蒜香味，切好之后装在碗中备用。准备一小块的生姜，也用刀拍碎，接下来再切成姜末。切好之后把它装进小碗中，喜欢吃辣的加一勺辣椒粉，再加一勺白芝麻增香，放一点小葱，然后泼上热油，激发出香味。接下来加入一勺生抽，多一点的香醋，再加一勺蒸鱼豉油，盐和其他的调料都不用放了，香喷喷的蘸料汁就做好啦。
下面准备一个小饭盒，里面刷上一些食用油，可以有效地防止粘连，把刚才搅好的西兰花面糊倒进容器中，盖上一层保鲜膜，防止水分滴落到里面，最后再用牙签扎上一些小孔。上气之后直接放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟。蒸好后用夹子小心地把它夹出来，然后再撕去保鲜膜，西兰花蒸蛋就做好了。
再用一个小铲子在边上来回的铲一下，这样更方便脱模。放凉之后直接放到菜板上，先把它对半切开，然后再切成长方形，一道非常好吃又特别的西兰花蒸蛋就做好了，看上去很有食欲。接下来找一个漂亮一点的盘子，将它摆入盘中。摆完一圈之后，再把刚才调好的蘸料摆在中间，最后再把剩下的摆入盘中就可以啦。
这样做出来的西兰花非常美观，而且吃起来也非常的方便。以后西兰花买回家，你也可以像我这样试着做一下，营养丰富，好看又好吃。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。这样蒸出来的西兰花清淡不上火，蘸上料汁也别有一番风味，老人和小孩都特别喜欢吃。
好了，今天的分享就到这里了，谢谢大家，下次再见，拜拜