春天吃它最靠谱，祛火减脂样样行，一周3次轻松甩掉游泳圈。春季万物复苏，同时春天的气候或多或少都会对我们的身体造成一定的影响，很多人在春天的时候都会上火，就是因为我们身体新陈代谢紊乱造成的，大多数人都会选择食疗，食疗也是我们健康生活方式的体现。
今天就给大家推荐一下适合春天食用的食品——木耳。木耳一直有“素中之王”的美称，是久负盛名的养生滋补品。木耳中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，被称为“含铁冠军”，因为其中铁的含量超出蔬菜类含铁量最高的芹菜20多倍。这样一种营养丰富的食品，特别适合春天食用，许多减肥的女士都会选择吃木耳，因为木耳春天吃它最靠谱，祛火减脂样样行，一周3次轻松甩掉游泳圈。
木耳的食用方法也多种多样，最常见的就是与西兰花一起搭配食用，在最新的科学研究中显示，西兰花所含有的营养物质在蔬菜类中，排名第一。西兰花是高纤维蔬菜，对减脂是非常有效果的。而木耳和西兰花的组合更上一层楼，不论是春季祛火还是减脂，都有不错的效果。
西兰花炒木耳
原料：西兰花、木耳、胡萝卜、小米辣、盐等调味品。
首先，将西兰花改刀切成小朵，用淡盐水浸泡半小时左右，这样可以有效的去除西兰花表面残留的农药和一些个体小的虫子；
木耳加水泡发，锅中加水，烧开后加木耳，等水再次烧开的时候，将木耳捞出备用；
胡萝卜切片备用；
锅中加水，烧开后加西兰花西兰花变成翠绿色后，捞出备用；
热锅加凉油，放入蒜末和小米辣爆香；
最后加入木耳、西兰花和胡萝卜，盐和老抽翻炒均匀，撒点味精就可以装盘了。
这盘西兰花炒木耳，不仅色香味俱全，从营养上讲也是相当的丰富，春天吃它最靠谱，祛火减脂样样行，一周吃3次轻松甩掉游泳圈。