凉拌西兰花根
市场卖的西兰花根又长又粗，扔掉了很是可惜，拿来拌着吃既美味又营养。
原料：木耳、西兰花根、辣椒油、陈醋、糖、香油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好西兰花根，木耳泡发。
第2步、西兰花根削去外皮，洗净切丝。木耳切丝。
第3步、水开，稍加半勺盐，热水焯西兰花根2-3分钟，加盐可以保持新鲜绿色。
第4步、木耳丝也用热水焯2-3分钟。
第5步、西兰花根和木耳过两遍凉水，控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀，加入量依据个人口味调节。
第6步、盛出装入碗中，一道简单的小凉菜出锅啦。
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