前段时间三文鱼案板事件真的觉得人心惶惶，还有前段时间在冻虾里面也检测出了，那么鱼虾还可以吃吗，专家给出的答案是肯定的，
虾肉脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，营养丰富。虾肉中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋，奶的几倍甚至十几倍
今天用鲜虾给大家分享一道减脂食谱～
西兰花炒虾仁
味道清爽鲜美，营养也很丰富
西兰花是不可多得的减脂蔬菜，克西兰花的能量为33kcal（千卡），含蛋白质4.1克，是菜花的3倍、番茄的4倍。脂肪0.6克（低脂肪），碳水化合物4.3克，膳食纤维1.6克（高纤维)，虾仁含丰富的钙，是一种高蛋白、低脂肪的食物，是非常适合减肥的人群去食用的
下面分享下做法：
食材：
西兰花，鲜虾，火腿，大蒜，葱，姜
配料：料酒，生抽，蚝油，盐
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1.在虾仁中加入一勺料酒、半勺淀粉，
然后盐腌制十分钟，
葱姜蒜切末，火腿切丁备用
2.热水里放入西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色），焯熟后捞出沥干水分
3.热锅倒油，加入葱姜蒜末爆香，
然后倒入腌制好的虾仁，煸炒至金*色，
加入火腿丁和焯熟的西兰花,
加入适量盐、生抽，蚝油翻炒一下，加入适量水.最后大火收汁即可出锅！
小贴士：
1.如果觉得热量高，火腿可以不放的
2.盐只加入一点即可，因为火腿是咸的，蚝油和生抽也都有咸鲜味道
3.鱼虾身上有寄生虫，切记勿生食，要煮熟吃，尽量不要吃进口的了