适合上班族的快手菜,15分钟就能搞定,再 [复制链接]

因为时间原因，上班族没空做菜，下面这几道快手菜可以满足你，15分钟一道菜，上班族必备！

清炒西兰花

绿油油的西兰花看起来，实在是生机勃勃、美味无比，要记住，西兰花和清炒更配哦~

具体做法：

把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。先用淀粉勾点芡，锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

菠菜西红柿炒蛋

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜，可用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

具体做法：

西红柿清洗干净，菠菜洗净切成段，鸡蛋两个准备好，西红柿切成小块备用。锅里加入适量的油烧热，加俩鸡蛋炒熟，蛋熟后加入西红柿炒均匀。西红柿炒鸡蛋熟后放入菠菜和盐，菜熟即可。

肉馅蒸蛋

肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平；上面再打几个鸡蛋，大火蒸10分钟即可。

蟹黄豆腐

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。

蟹黄可炒、可烧，还可以用于打卤，做馅。

具体做法：

熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开，开小火煸蛋黄；出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水；煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。

西芹炒午餐肉

西芹，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。

西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

午餐肉，其实主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。这是是高温高压下的产品，因为高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。

具体做法：

午餐肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝；锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒；炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味；放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

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