很多蔬菜当中维生素C含量比较高，有利于人体生长，但是有些人就是不喜欢食用。其实只要换一种做法，再讨厌的人都会爱上它。今天小编在朋友那里学到了一种关于西兰花新的做法，色泽十分鲜美，看上去就很有食欲，一起来看看吧！自从学会西兰花这个做法，从此爱上了它，光看颜色就让人嘴馋，今天带来的就是西兰花炒杏鲍菇，西兰花和杏鲍菇营养价值都十分高，经常食用有利于增强身体免疫力，并且还有护肤美白的效果，最关键的是可以减肥，所以想要减肥的朋友一定要学会制做这道菜哦！
西兰花炒杏鲍菇
By蕾宝的烟味生活
配料：
西兰花1颗、杏鲍菇2根、胡萝卜半个、小米椒3个、蒜3瓣
烹饪步骤：
1.将西兰花撕小朵，放在盐水中浸泡15分钟左右；
2.同时将杏鲍菇撕成小条或者用刀切成小条，而胡萝卜则切成薄片备用；
3.切上少量蒜蓉和小米辣，不能吃辣则可以不放；
4.而锅中倒入适量清水煮沸，调入适量食盐和食用油，油能让蔬菜色泽更好看，而盐则是为了调入底味；
5.煮沸后，分切将西兰花焯至变色，过凉水备用；
6.杏鲍菇和胡萝卜片则焯水一分钟左右即可，也过凉水备用；
7.起锅，倒入适量食用油，爆香蒜蓉和小米辣；
8.然后倒入全部的蔬菜（西兰花、杏鲍菇、胡萝卜），翻炒均匀；如果杏鲍菇焯水不大熟，则可以先炒熟后再放入西兰花；
9.然后调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、小半勺糖，翻炒均匀出锅即可；如果减肥则可以减少糖等调料的放入，所以大家可根据自己实际情况调整；
烹饪小贴士：
1.如果喜欢熟的口感则可多炒会，如果脆爽则少炒会、焯水时间短点或者不焯水；2.西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果；3.杏鲍菇可以促进消化，杏鲍菇里面含有的果糖成分是非常多的，进入到身体以后和胃里面的双歧杆菌会产生不一样的作用，能够让吸收功能以及消化功能变得更好，也可以达到一定润肠通便效果。
你喜欢吃西兰花炒杏鲍菇吗？
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