北京哪家的白癜风比较好 http://www.pfzhiliao.com/随着天气逐渐变暖，市场上的早种的茄子已经开始有人拿出来卖了，无论是爆炒还是凉拌，都是不错的选择。挑选新鲜采摘下来的用来烹饪，做出来口感和味道都极为诱人，有些朋友表示自己做出来的不好看，其实有种常用的调味料是不能放的，小编也是才知道，采用别的酱料替代，味道甭提多好了。
嫩茄子洗净之后不需要去皮，切成相同长短的长条。锅中放食用油，量可以适当的多点，茄子做出来才会好吃。油温升起放切好的五花肉，将里面的动物脂肪煸炒出来，加葱姜末和黄豆酱爆出香味，下入茄子炒熟即可盛出。很多人尝试之后表示，无论是黄豆酱还是豆瓣酱，爆炒的时候都十分干，特别容易糊锅。这个时候顺手添点水，就能解决问题，吃起来口感也更好。
在爆炒的过程中，酱料独有的香味混合在油脂当中，完全包裹在茄子表面，怎么吃都是美味的，无论搭配辣椒还是肉片，都是不错的选择。农村的朋友如果自家有地锅，那可真的是有福气了，采用这种方法做出来，期间不用添水，只需要勤翻动，出锅就是诱人的美食。
做的时候有些事情需要注意，现在很多人提倡吃瘦肉，与茄子却是不搭配的，不但不香还显得很干，做出来你也不想吃。爱吃辣椒的朋友可以切点干辣椒或者线椒放进去，做出来更符合自己的口感。
茄子这种蔬菜常见的还有蒸熟之后配合蒜泥和生抽凉拌，可要比常吃的凉拌黄瓜或者西兰花更美味。也可以切成两半放点蒜蓉，放在炭火上面烤熟，配着啤酒才叫痛快。切成细丝之后拌点面糊，做成茄盒合适老少皆宜的。不知道你平常是否也喜欢吃茄子这种蔬菜？
