大家好，我是小昕，今天给大家带来的是一道家常菜，我们这次的主角是西兰花，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
今天我用它和鸡蛋来做一道简单美味的家常菜，做法简单，但是很好吃又清淡哦，下面我们一起来看看吧。
用料：
西兰花、鸡蛋、胡萝卜、木耳、干辣椒、耗油、盐、生抽
做法步骤：
第一步：将西兰花切成小朵，水里放盐，浸泡十分钟，这个时候再把胡萝卜切成菱形薄片
第二步：锅内烧水把木耳和西兰花焯一下水备用
第三步：准备两个鸡蛋，打散搅匀，然后炒成鸡蛋炒熟备用
第四步：锅内放油，油热放入蒜片和干辣椒爆香，随后放入胡萝卜木耳开中小火翻炒一分钟
第五步：一分钟后再放入西兰花大火翻炒，翻炒均匀后加入耗油、生抽、盐翻炒
第六步：最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅装盘了
西兰花炒鸡蛋这样做，清淡可口，喝粥的时候配上一个这菜，顿时让人觉得有食欲。小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏
