诚信白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/180323/6122194.html说起大白菜和娃娃菜，西兰花和菜花...很多人傻傻分不清，更分不清哪个营养更高一筹！今天一篇文章就告诉你，这些“姊妹蔬菜”到底谁的营养更高一筹！
白菜系
大白菜PK娃娃菜，大白菜性价比高
大白菜、娃娃菜同属十字花科，大白菜纤维素含量高，维生素C及钙、磷、钾等比较丰富，更重要的是水分含量高达90%以上。
娃娃菜口感甘甜鲜嫩，但营养并没有比大白菜突出，但价格贵很多。
菜花系
西兰花PK菜花：西兰花防癌效果好
菜花有白色(菜花)、绿色(西兰花)两种，都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹，最突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是菜花的多倍(按克计算)。
现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮有抗癌作用，而西兰花中这种物质含量更高。同时，西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。
莴苣系
油麦菜PK莴苣叶：油麦菜营养更优
莴笋叶子宽大，茎比较粗大，像笋一样。油麦菜叶子细长平展，茎细而短，就像“缩小版”的莴笋。从“血缘”上看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，不过莴笋属于茎用莴苣，而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。
油麦菜有“凤尾”之称，口感脆嫩清香，更像平时吃的生菜。在营养上，油麦菜优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，硒含量高1.8倍。
柿子椒
红色比黄色更营养
西红柿
浓缩的都是精华
来源：江干发布
