北京最好白癜风医院信息 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/说道海鲜这个食材的话，小伙伴们会想到什么食材呢？澳洲龙虾？帝王蟹？海参？鲍鱼？还是扇贝？生蚝？皮皮虾？如果有小伙伴首先想到的是上面三个食材那说明真的是家里有矿啦，哈哈~，小编一般也只是吃一些简单的海鲜，就像下面那三种食材，可能也是因为海鲜种类特别少而且在我们皖北没有海域的城市非常的贵。
我记着我去青岛旅游的时候买了很大一堆贝类食材才60多块钱，在我们本地买海鲜好贵的，基本上都是随随便便买一点贝类就多块钱，瞬间爱上了海边城市感觉他们这里的人群好幸福，可以吃到每天最新鲜的海鲜而且特便宜，所以小编在青岛大吃了5天才回家，其实小编在小的时候挺不喜欢吃海鲜的，感觉有特别重的海腥味可能随着年龄的变化越来越爱上了海鲜，是不是有很多小伙伴跟我一样小时候不喜欢吃的食物到长大了后非常的爱吃。
跟随着立秋节气的到来，虽然天气比较的炎热，但是不像大暑那样让人热得受不了，逐渐胃口也慢慢好了很多，今天给大家带来这道海鲜是我一个朋友告诉我后，我自己又改创了很多食材和方法才呈现给大家，名字叫做“奶香炖海鲜”，因为是我自己研究的美食，也不知道该取一个什么样的高端名字，用到的海鲜也都是大家经常能见到的，“沙白贝”，对虾，“鲜贝柱”如果不喜欢我推荐的海鲜，也可以用你喜欢的海鲜来代替，还有就是一个我的独门秘方用制作浓郁奶香的方法
大家在买海鲜的时候一般都会去哪里呢？虽然在我们皖北没有海域的地区唯一欣慰的是在我们这有一个海鲜市场，但是里面卖的海鲜也仅仅只有常见的那几种食材，我早上去的时候也买得比较新鲜，买了沙白贝，买的时候大家尽量挑大个的买，选择沙白贝壳背部中央隆起，贝壳边比较的低平，背部周围颜色是橘黄色的环纹，这样就算是比较新鲜好的。
再买沙白贝的时候店里如果有对虾，或者黑虎虾的时候，大家一定要挑选黑虎虾，因为黑虎虾的虾青素要比普通的虾高出百分之20营养和口感都是最好的，选择时候一定要选择鲜活的虾，鲜活的虾里含丰富的组胺酸也是味鲜的主要成分，如果虾一旦死亡组胺酸就会被细菌分解掉也会照成对人体有害的组胺酸，挑虾的时候不要太大也不要太小，太大的虾壳会比较的硬不要剥开，太小的里面肉比较少，所以大家不要贪图便宜哦
鲜贝柱要买新鲜的不要买干的，如果干得买回来泡的话是比较的麻烦的，泡不开的话会比较的硬而且影响口感，我们也不能只吃海鲜的对吧，所以我们还要准备一些素菜来搭配一下，我买的就是西兰花，洋葱，鲜冬菇，鲜冬菇大家也要购买新鲜的别买晒干的，还有一个比较新奇的食材，“青瓜花”也就是我们平常见到的黄瓜上面的花，味道是比较清香，而且可以缓和海鲜的腥味。
说到这里大家就该说了，这些也没有牛奶啊，怎么做出来奶香味呢？别急，我有一个秘方，也是我之前吃土豆浓汤的时候加进去的，我感觉味道特别的好吃也味道也有很浓的奶香味道，所以我在做这个“奶香炖海鲜”也加了进去味道超级的完美，这个特别的东西叫做“奶炖小方”可能大家会比较的陌生估计平常的地方也不好买到，我都是在某宝买了放家里备着，
如果喜欢芝士奶酪味道的话，如果喜欢奶味浓汤的话，那这个奶炖小方是在适合不过的东西啦。
我们所有准备好的食材都要处理一下，我们首先就是要处理沙白贝，因为这个处理不好的话里面会有很多沙子，会毁了一道菜，我教大家一个去沙的方法，有很多人都是用清水浸泡，这样的话贝类只会紧闭贝壳并吐不了沙子，这是一个很大的盲点，大家可以在里面加一些食用盐或者是醋都会让贝类把壳张开。
还有就是可以在水里放一个铁块这样可以加快吐沙的速度，为了防止贝类在把沙子吸回去所以大家要勤换水哦，我们可以把沙白贝放在一旁吐沙，先处理我们买回来的虾，我们平时吃虾的时候大家一定要把虾线给去掉，虾洗干净后在虾的第三节位置用牙签挑开然后慢慢地把虾线挑出来就完成啦。
鲜贝柱也清洗干净后我们就要处理一下蔬菜咯，把西兰花根扔了然后切成块状，洋葱跟鲜冬菇都切成片状，胡萝卜也切成块状别太小了，然后我们把锅烧热放油首先把洋葱和胡萝卜放入锅里煸炒成透明状，这个时候我们就可以把处理好的虾放入锅里，虾炒成变颜色就可以了然后锅里加入清水在把吐好沙的沙白贝放入锅里。
大火烧开后看一下沙白贝有没有开口，如果没有开口的话就在烧一会，把切好的蔬菜也都放入进去，这个时候要把我的秘密武器“奶炖小方”放入锅中，放一盒就可以了，然后搅拌均匀后再把我们的鲜贝柱放入进去，因为鲜贝柱比较的容易熟所以最后放，如果提前放的话是比较容易煮老的太影响口感了，最后把锅中的汤汁收浓，这道营养而且又奶香的“奶香炖海鲜”也就完成了。
做这道菜的时候大家用到的奶炖小方不要太早的放入锅里，锅里的食材都熟了后再加入进去，鲜贝柱最后在放，洋葱大家千万要记得放不然会改变这道菜的感觉哦，而且这道菜大家在制作的过程中不要加入任何的调料，就吃这道菜的鲜味，和浓浓的奶香味，会让人闻起来就有食欲，胃口也会大增，喜欢的朋友快来尝试一下吧。
海鲜搭配着奶炖小方虽然比较的鲜美，但是不适合孕妇吃哦属寒性的，家中有小孩或者是男女朋友的话做一下肯定会更对你更加的恩爱哦，食材的选择大家也可以不用我内容里的，也可以选择自己喜欢的，但是洋葱不要忘记放入哦，对这道菜喜欢的朋友评论，转发，收藏，
