中国白癜风专家 https://baike.baidu.com/item/刘云涛/21900249西兰花是日常生活中不可缺少的一道菜，有很多的人喜欢吃西兰花这道菜，它的功效也有很多，可以补脾益胃，清理血管，抗衰老，这也是很多人喜欢它的原因，同时西兰花中含有丰富的营养物质，含有大量的蛋白质，膳食纤维，磷元素，氮元素和镁元素，铁元素等，有的人在做西兰花的时候总是先焯水或者是直接炒，炒出来的西兰花非常的难吃，那么在做西兰花的时候是直接焯水还是直接炒呢？其实这样的做法都是错误的，小编给大家介绍一种正确的做西兰花的方法，做出来的西兰花更加美味可口。
虽然爱吃西兰花的人很多，但是真正会做西兰花的人却很少，有的人在做西兰花的时候会先焯一下水，有人会直接下锅炒，到底怎么样做才好呢？焯水可能会破坏西兰花的，炒出来的西兰花又软又黑不好吃，如果洗完之后直接炒又不太干净，容易让西兰花留有一些细菌或者是脏东西，其实将西兰花切好之后洗净，然后撒把盐腌一下，这样可以让菜里的脏东西自然泡出来，冲洗干净再炒就行了。而且这样做出来的西兰花非常的脆，而且还入味。
：西兰花，盐，醋，香油，大蒜，植物油，生抽
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1、我们先将整个西兰花冲洗一下，然后再将它的分支一个一个的掰下来，把西兰花下面最粗大的根茎扔掉，如果嫩一点的跟进可以切片处理。
2、我们把切好的西兰花装到盘子里，然后均匀的撒上食盐，静置2~3分钟，然后再翻动一下，继续腌制二分钟左右，然后把腌制好的西兰花放到清水下冲洗干净，这样可以让屋子更好的泡出来。
3、然后再将锅烧热加入油，放入蒜片爆香再加入西兰花，炒出香味之后加入适量的清水，再用大火烧煮开，烧开之后再加入生抽盐和醋，大火烧至收汁之后就可以加上两滴香油，出锅就可以了。
有很多人在炒西兰花的时候，往往会直接冲水或者是直接炒，如果用这种方法炒出来的西兰花更加香脆可口，而且色泽比较好，让人更加有食欲，对于这种做西兰花的方式，你都了解了吗？希望这篇文章能够帮到大家，如果您喜欢这篇文章，请分享转发给其他人，让更多的人受益，小编每天都会更新美食知识给大家，请大家多多
