白癜风手术多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170521/5390504.html素炒西兰花时，很多人都忽略了“这一步”，难怪炒不熟还有虫！
西兰花我们又称之为青菜花，西兰花是我们家常中的一道非常常见的菜，西兰花的营养价值丰富，其丰富的维生素C甚至比辣椒还要高，同时还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等多种微量元素，可以说是非常的营养的一道蔬菜食材，而且现代女性以瘦为美，那么很多身材比较胖的女性都是首选西兰花来作为减肥餐，对于儿童来说经常吃西兰花能促进生长发育补充营养。
那么这么美味的西兰花，我们很多人也喜欢在家里动手做这道菜，说到素炒西兰花，很多人也许都遇到过素炒西兰花时的烦恼，炒出来的西兰花炒不熟，非常脆，咬起来的感觉还是没有熟的，非常影响口感，甚至孩子都不爱吃了，其实很多人在炒西兰花的时候都少了焯水这一步，甚至直接忽略了，焯水这一步尤其重要，我们知道肉类食物焯水能去腥，同样蔬菜食物焯水能够杀菌去虫，焯水后的西兰花不怕炒不熟！
素炒西兰花的做法：
准备食材：鸡蛋4个；西兰花1朵；胡萝卜1根；黑木耳未泡发的干木耳一把；酱油；蚝油；盐；黑胡椒粉等调味料。首先我们需要将木耳泡发，然后洗净，接着把西兰花先用清水清洗一遍之后，掰成小段，这样炒出来更入味，这时需要把锅烧热，加入一勺食用盐，放入清水烧至沸腾，那么我们知道西兰花是有很多细小的虫子简单清洗并没有效果，所以我们需要开始焯水了。
锅里的水烧至沸腾的时候，倒入西兰花，西兰花焯水时间不宜过长，一般两分钟即可捞出，然后放到碗里备用，此时将胡萝卜切成小片备用，然后把鸡蛋打碎，倒入碗里打成蛋花之后，滑出鸡蛋块盛出备用。把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉先调好放在小碗里备用。此时我们就可以架锅，放入冷油开至大火，由烧热后先下胡萝卜炒软，因为胡萝卜比较硬不太好炒。
胡萝卜炒至一分钟的时候，就倒入木耳一起翻炒均匀，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的酱油等调料，充分翻炒至均匀后，再倒入我们打好的鸡蛋，那么出锅欠我们还可以略勾个薄芡，最后一盘多种营养蔬菜的素炒西兰花就这么出锅啦，当然大家今后不要忘了西兰花还要焯水噢，这么做出来的西兰花炒出来味道非常好吃，还不怕有虫！朋友们你们学会了吗？
希望以上内容能够帮助到大家，经常做饭喜欢作者的朋友可以，
