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西兰花，大家都知道，俗称青花菜。它不是我们中国土生土长的蔬菜，而是从意大利飘洋过海来到中国大陆的。与普通菜花相比，西兰花的蛋白质含量是普通菜花的三四倍左右。维生素含量尤其是叶酸含量丰富，营养价值高于一般蔬菜。
西兰花现在家家户户都在做，不过大家对西兰花的做法无非就是清炒，加大蒜炒，加蚝油炒，这些吃腻了怎么办？今天小客就来教大家一些高级做法吧！
1上汤西兰花（主要配菜是皮蛋，咸鸭蛋，干贝）
葱和大蒜切好，干贝提前泡发搓散，皮蛋咸鸭蛋切成小块。西兰花放在淡盐水中浸泡后捞出。将皮蛋和大蒜先放入锅中煎香，干贝碎放进去煎香，放入白胡椒粉，倒入高汤，再放入西兰花，小火慢炖，出国的时候放盐，葱花，香油。
浓浓的汤汁与西兰花碰撞出灵魂，多种食材的搭配使整道菜不那么单调，同时又具备极高的审美价值，这样的硬菜逢年过节绝对拿得出手而且下的快。
2西兰花芝麻饭团（米饭，西兰花，海苔）
无油无水的的锅将芝麻用小火炒香，炒至变色泛黄铲出备用。锅中放水煮开，放一勺盐，将西兰花放入焯水一分钟捞出晾干备用。蒸熟的米饭放凉后加入西兰花碎，放入芝麻，黑胡椒，花生酱，芝麻油和少许盐进行搅拌。将拌好的饭用手团成喜欢的形状。黄瓜切成薄片将饭团拦腰卷起，最后放上芝麻和海苔丝进行点缀提高格调。
小小的饭团，大大的内涵。小小的身材，满满的营养。短短的步骤，甜甜的爱。请给自己和自己所珍惜的人最好的食物。
3西兰花芝麻荞麦面（荞麦挂面，西兰花，黑芝麻）
黑芝麻炒香磨半碎，。面煮熟过凉水备用。炒锅加油放葱花，辣椒碎炒香放入西兰花，大火炒熟。用芝麻油，生姜汁，米醋，味极鲜酱油，蜂蜜，生姜末，和刚才的芝麻碎调成一个酱汁淋在刚刚煮好的面条上，喜欢吃辣的也可以加辣椒油。
这是一碗不甘平凡的面条，吃腻了汤面，捞面的来一碗荞麦拌面给自己的生活增添不一样的色彩，让生活处处充满小确幸。
小编非常喜欢做菜，但非常不喜欢刷碗。我们通常说柴米油盐酱醋茶，好像略带着那么一点俗气，可是生活本来就是世俗的，我们都不过是一个俗人罢了。生活始终是自己的，我们经常会羡慕别人的生活是多么的有滋有味，但其实我们也可以给自己的生活增添一抹色彩，有时候不需要做太多太多事情，最简单的恐怕就是用自己的双手精心烹制的那一碟饭菜。生活就是细水长流。
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