能提高人体抵抗力、抑制黑色素沉淀.....随着大众健康意识的提高，越来越多人选择将补充维生素c作为日常保健方式。
那么，维生素c真有这么神奇吗？上百元一瓶的维生素c效果会更好吗？长期吃对身体有什么影响？
维c片价格相差百倍
但消化吸收没差别
市面上的维c产品琳琅满目，但不同产品在价格上却相差甚远。以维c片为例，在药店购买的维生素c，一般只需要几块钱，而网络平台上购买的部分维生素c“身价”竟高达几百元，它们之间究竟有何差别呢？
据中医院主任医师李征介绍，主要的区别在于一个是药品，一个是保健品。“2元的维c是药准字号，而元的维c是食准字号。在除去色素、凝胶、食用香精等这些与健康无关的食物添加剂后，实际效果上并没有什么差别。”
相比之下，经特殊工艺加工、添加了不同辅料的维c片，只是在口感上会更好一些，能够满足不同人群需求。
而对于部分自称植物提取而非化学合成的维c产品，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛表示，无论是药品还是保健品，维生素片的来源无非是通过化学合成和植物提取两个来源。“但实际上这两个过程，都是化学的提纯过程。”
但无论是化学合成还是天然提取，我们身体并不能判断区分，并且对于同等含量维c消化和吸收都是一样的，正常服用对肝肾也是没有影响的。
维c补充越多越好？
过量会产生危害！
此外，不少网络平台上售卖的维c产品，会将“维c含量”高作为宣传的重点。
那么维c补充是越多越好吗？其实并不是！对正常的成年人而言，每天摄入维生素c的推荐量是毫克。
不同年龄段不同人群每日的维生素c推荐摄入量（图源：上海疾控）
如果过多摄入维生素c，会对身体产生不良影响。比如，一次摄入超过mg，可能会引起腹泻；每天补充＞0mg的维c，会增加泌尿结石风险等等。
蔬菜水果是健康维c来源
还能摄取更多营养素
事实上，最天然维生素c补充法宝，是新鲜果蔬。生活中，吃1-2颗猕猴桃、几颗草莓，就能达到每日所需的维生素c含量。
但需要注意的是，并不是水果越酸就代表维c含量越高。水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素c的含量并没有必然联系。比如酸到掉牙的柠檬，每克中的维生素c含量只有22毫克，还不到冬枣的1/10。
因此，光靠口感没办法判断，小伙伴们可以参考这张维生素c含量最高的十种水果表↓
另外，如辣椒、芥蓝、豌豆苗、菜花、西兰花等蔬菜也含维生素c较多。尤其是辣椒，有着“蔬菜界的维生素c之王”的美誉，克辣椒的维生素c（毫克）=克橙子（4个）=克苹果（32个）。
由于蔬菜加热之后维生素c会流失特别多，尽量焯水后凉拌或者直接生吃，这样可以最大程度保留维生素c含量。
不过，对于维生素c含量较高的蔬菜水果，也不宜过量食用。以鲜枣为例，一天吃5-6颗，再搭配其他的水果蔬菜更适合。
只要均衡多样化的饮食，无需额外补充维生素c，也能保证摄取更多营养素，更健康！
上观号作者：上海黄浦
