记得之前去饭店吃三汁焖鸡的时候味道很好很浓香，好奇的我简单的研究了下焖鸡的做法味道很是不错。饭店里这道特色菜有很多的吃法和不同食材的选择，有焖鸡、焖鱼、焖鸡翅等等。食材不同味道也会有些变化不过都很好吃，今天给大家介绍的是。这道菜做出来肉质鲜美滑嫩，味道浓郁而且还很下饭。每次做这道菜我都会改进，努力让这道菜更好吃让美味不断的提升，学无止境美食也是如此。鸡肉营养丰富，人体易吸收，含有丰乳的蛋白质、维生素，常食鸡肉有增强体力提高免疫力等功效，所以鸡肉也是家里常备的肉食。
适量的鸡肉、适量的胡萝卜、适量的地瓜、适量的土豆、适量的芹菜、适量的西兰花、适量的圆葱、蒜瓣、盐、酱香酱油、蚝油、鸡精、糖、料酒等。
1、将胡萝卜、地瓜、土豆、芹菜、西兰花、圆葱等蔬菜用水清洗干净后，切条切块后备用。
2、将鸡肉用水清洗干净沥干水分后，放入酱香酱油、少许的盐、耗油、适量的蒜瓣、姜片和胡椒面，把鸡肉均匀的搅拌后进行腌制，腌制大概20分钟到30分钟即可。
3、碗内放入适量的酱香酱油、适量的蚝油、适量的白砂糖等搅拌均匀后备用。
4、凉锅放入适量的食用油，里面放入切好的胡萝卜、芹菜、土豆等蔬菜来铺满锅底。
5、把腌制的鸡肉放到摆好的菜上面，然后盖上锅盖开中小火开始蒸炖。
6、蒸炖半小时左右开盖放入调好的汁料均匀的倒在鸡肉上在蒸十分钟，然后用铲子慢慢的翻炒下鸡肉均匀的上色后在慢蒸十分钟后就可以出锅享用了。
热气腾腾的酱香焖鸡香气扑鼻，鲜嫩肉滑，在搭配上一碗白米饭真的是一种享受啊。里面的各种蔬菜食材融入了酱汁后味道也是很赞的。
1、这道菜选择蔬菜时是比较自由的，可以放自己喜欢吃的蔬菜比如香菇、金针菇、干豆腐、莴笋等各种蔬菜。
2、食用油不要放得太少以免糊锅。一定要把蔬菜和鸡肉摆放好以后再开中小火蒸炖。
3、调料我还在研究，研究怎么才能更好吃，有好的方法大家可以探讨下。
4、这道酱香焖鸡也可以放甜面酱的味道也很棒，只是今天的做法没有放而已。
美好生活从美食开始~美食是回忆美食也是温暖，带给我们温饱的同时也带给我们幸福，生活需要质量，美食需要仪式，喜欢的朋友们可以
