西兰花有“穷人的医生”之美誉！和这一食物搭配，价值更是翻倍！西兰花，是我们日常生活中很常见的一道菜，有“天赐良药”“穷人的医生”这样的美誉。
由此可见它的食疗价值是相当高的。西兰花的营养不但高还很全面。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花的蛋白质含量是菜花的3倍，西红柿的4倍，其他物质含量相对于十字花菜的也高很多。
西兰花的防癌抗癌效果让人称赞。提到西兰花人们首先想到的是“抗癌蔬菜”“抗癌之王”。西兰花的热量低，也是女性朋友们减肥瘦身的理想蔬菜。常吃西兰花还能保持青春、延缓衰老呢！
我们在家做西兰花这道菜的时候，一般都是和是蒜来炒，但你有没有想过和其他的菜搭配来炒呢？我觉着经典的就输西兰花炒虾仁。这道菜营养丰富还。做法简单，是一道很不错的家常菜，今天就和大家分享一下西兰花这道菜的做法，不会的朋友可以学一学，喜欢的朋友不要忘记点赞好分享哦！
西兰花炒虾仁
食材：西兰花，虾仁，姜，大蒜，大葱，盐，糖，胡椒粉，料酒，淀粉，花生油
做法：
1、先把西兰花切成小块，用淡盐水泡十分钟左右。然后用清水清洗干净。姜、蒜切片，葱切段。
2、烧开适量的水加适量的盐，把西兰花焯一下断生即可。然后来出来用你冷水浸泡一下，捞出来沥干水。
3、把虾仁解冻清洗干净。放适量的盐、糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀后放适量的淀粉搅拌均匀，再放适量花生油放置15分钟。
4、热油，放入蒜末、姜片、葱段超出香味。小火不要炒糊了。
5、放入腌好的虾仁，调至中火，炒至7—8层熟。
6、在放入西兰花，大火翻炒均匀，放入适量的蚝油调味，即可关火出锅。
西兰花有“穷人的医生”之美誉！和这一食物搭配，价值更是翻倍！一道完美的西兰花炒虾仁就完美的完成了，你学会了吗？这道菜不要看着简单，营养液是非常高的、而且适合男女老少，希望这篇文章能够帮助到您，欢迎你的留言补充，谢谢！
