西兰花和虾仁的故事
这是一道极富有营养价值的快手菜，虾仁营养丰富，含蛋白质是，鱼，蛋，奶的几倍到几十倍，有利于宝宝的健康成长。虾青素是目前发现最强的一种抗氧化剂。西兰花最显著的功效就是，防癌抗癌，防止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。除了抗癌以外，西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
爱美的女士和减肥中的女士更应该多食用西兰花，西兰花是是蔬菜中高蛋白低脂肪的代表，并且它含有丰富的膳食纤维，使人产生饱腹感。更值得一提的是西兰花还富含可溶性纤维哦！可溶性纤维素有助于清除肠道垃圾，降低体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，起到瘦身的效果。
用料
西兰花1小棵
虾仁8个（越多味道就越鲜）
大蒜1瓣
生抽适量
淀粉适量
盐少许
步骤1
西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，为了去除残留在菜上的农药
一整个西兰花就可以，家里的盆小
步骤2
西兰花切掉粗茎，掰成小朵
步骤3
虾仁除去虾线，用生抽，淀粉腌制一会，大蒜拍碎备用
虾没有几个了，又切的火腿肠
步骤4
锅中倒入适量的清水，烧开后加少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后，捞出沥水备用
我用凉水过了一遍，菜的颜色能鲜亮些
步骤5
锅中倒少许油，放入蒜末爆香
我用的虾油，因为虾不够了，要提鲜
步骤6
放入虾仁炒制变色，放入西兰花，倒入适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
爱心小贴士
1将西兰花掰小朵一些，方便宝宝咀嚼
2这一次试了先用油把虾头炒了一会，用的虾油爆锅，好香
3宝妈可以放胡萝卜在菜里，那样营养价值更高
4盐要控制好，这道菜除了用淡盐水去除西兰花残留的农药外，没有放盐已经很鲜美了
5选虾的时候，表面红色越深说明虾青素含量越高
6鲜虾仁会比冷冻虾仁口感更富有弹性，鲜美
