中科公益爱心 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/1975.html这道菜一年四季都能吃，尤其是想控制体重的人群，特别适合，因为它具有高蛋白，低热量的特点。而且颜色特别好看，绿油油的，看上去就比较健康，很有食欲感。
西兰花炒豆干
西兰花
大家应该不陌生吧，西兰花菜营养特别丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C、维K等，尤以维生素C丰富，是蔬菜中含量最高的一种。
而且是含有的类*酮最多的食物之一，每克西兰花中含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，适合每个阶段的人群使用。
豆干
豆干是豆类制品的一种，可以炒着吃，可以拌着吃，可以当下饭菜，可以当零食吃，可以说食用方式多种多样。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，可以做清淡的五香味，可以做味道重的麻辣味，自己想怎么拌就怎么拌，味道香，百吃不厌。
此菜适宜生长发育期的儿童、需要清理血液、肝脏解*等。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
西兰花炒豆干主要材料
西兰花半个，豆干二两
辅料
盐，红辣椒圈，生姜，蒜
烹饪步骤
1、然后清水加盐，把西兰花浸泡一下。然后取出控干水分。然后西兰花用刀分成小朵。
2、热锅下油，放入姜蒜，红辣椒圈
3、倒入豆干，炒一会儿
4、加入西兰花，小火，快速翻炒。
5、西兰花炒熟了，加入适量的盐，再快速翻炒，就可以起锅了。
这道菜，绿色点罪一点红色，然后还有豆干的颜色，类似炒熟的瘦肉丝，特别好看，吃起来味道好极了。即使挑食的孩子，也抵挡不了这菜的诱惑。
