目前的空气质量很差，雾霾天气比较多，所以我们的饮食可以选择补充富含抗氧化剂的蔬菜。
今天选择的蔬菜是西兰花，用的方法是清炒哦~~！用的作料其实也不是很多，少许的淀粉和少许的盐还有鸡精。为了好看的话也可以适当放一些彩椒或者是萝卜。
西兰花的的制作也是用掰的，不能用切的，要用手来掰开小撮小撮的。然后记得把西兰花的根切掉。然后洗洗，用清水泡一下。
烧热水，然后把西兰花放进去用水过一下。可以适当放一点盐，时间不要久。一两分钟就好了。
这个菜可以勾点芡。就是用淀粉来勾芡，大家知道的，就不需要赘述了。放好油然后等到油热了然后用大火炒哦~！
调料加进锅里的时间最好别太早，盐就到熟了后就可以放，然后就可以放入芡粉，关掉火，然后再放鸡精。
